Catering w przestrzeni eventowej powinien być dopasowany do charakteru wydarzenia, liczby gości oraz czasu jego trwania. Innego menu potrzebuje kameralne spotkanie firmowe, innego konferencja, a jeszcze innego wieczorny event, premiera produktu czy impreza integracyjna. Dobrze zaplanowane jedzenie powinno być częścią wydarzenia, a nie elementem, który utrudnia jego przebieg.
W przestrzeniach eventowych bardzo dobrze sprawdza się catering w formie bufetu. Goście mogą samodzielnie wybierać przekąski, wracać po kolejne porcje i korzystać z jedzenia w dogodnym dla siebie momencie. Party Boxy pozwalają dodatkowo połączyć różne rodzaje jedzenia i dopasować menu do konkretnego wydarzenia.
Przed zamówieniem warto sprawdzić zasady obowiązujące w wynajmowanej przestrzeni. Niektóre lokale mają własne wymagania dotyczące zewnętrznego cateringu, godzin dostawy, ustawienia bufetu czy korzystania z zaplecza kuchennego. Te kwestie najlepiej ustalić jeszcze przed wyborem menu.
Jak zaplanować catering w przestrzeni eventowej?
Planowanie warto rozpocząć od określenia liczby gości oraz harmonogramu wydarzenia. Ważne jest, czy catering ma być jedynie poczęstunkiem, czy ma zastąpić pełny posiłek. Znaczenie ma również pora dnia – wydarzenie rozpoczynające się rano będzie wymagało innego menu niż wieczorna impreza.
Warto również zastanowić się, w jaki sposób goście będą korzystać z jedzenia. Podczas wydarzeń, w których uczestnicy przez większość czasu stoją i rozmawiają, lepiej sprawdzą się niewielkie przekąski. Jeżeli zaplanowana jest dłuższa przerwa, można przygotować pełniejszy lunch.
Jedzenie dopasowane do charakteru eventu
Catering powinien pasować do atmosfery wydarzenia. Na eleganckim evencie można postawić na różnorodne, estetycznie podane przekąski, natomiast podczas imprezy integracyjnej sprawdzą się bardziej swobodne propozycje.
Nie ma potrzeby przygotowywania jednego rodzaju jedzenia dla wszystkich. Kilka różnych Party Boxów pozwala stworzyć bardziej uniwersalne menu, w którym goście mogą wybierać produkty zgodnie ze swoim apetytem i preferencjami.
Catering na krótki event
Jeżeli wydarzenie trwa tylko kilka godzin, nie zawsze potrzebny jest pełny catering. W wielu przypadkach wystarczy przygotować przekąski oraz napoje, które będą dostępne przez cały czas trwania eventu.
Dobrym rozwiązaniem mogą być kanapki, wrapy i lekkie przekąski. Mini Sandwich Box sprawdzi się podczas krótszego poczęstunku, natomiast Wrap Box będzie bardziej sycącą propozycją.
Przy krótkim wydarzeniu szczególnie ważna jest wygoda jedzenia. Goście nie powinni potrzebować dużej ilości czasu ani specjalnego miejsca, aby skorzystać z cateringu.
Przekąski na wydarzenie
Przekąski są podstawą wielu eventowych bufetów. Można podać kilka różnych produktów i pozwolić gościom samodzielnie wybierać niewielkie porcje. Jest to szczególnie wygodne podczas wydarzeń networkingowych, targów, prezentacji czy imprez firmowych.
Dobrym połączeniem mogą być kanapki, wrapy oraz warzywne przekąski. Club Sandwich Box może stanowić bardziej konkretną część bufetu, natomiast Vegetables Box L uzupełnić menu o lżejszą propozycję.
Przekąski podczas networkingu
Podczas networkingu jedzenie powinno być szczególnie wygodne. Goście często jedzą w trakcie rozmowy, dlatego lepiej sprawdzają się małe kanapki, wrapy i inne produkty, które można łatwo podnieść i zjeść bez skomplikowanego nakrycia.
Warto również unikać produktów, które wymagają dużej ilości sosu lub skomplikowanego krojenia. Im łatwiej zjeść przekąskę, tym lepiej sprawdzi się ona podczas swobodnego eventu.
Catering w formie bufetu
Bufet pozwala uczestnikom korzystać z jedzenia w dogodnym momencie. Jest to szczególnie praktyczne podczas wydarzeń, w których nie wszyscy goście jedzą jednocześnie.
Party Boxy można ustawić w kilku miejscach albo podzielić według kategorii. Osobno mogą znaleźć się przekąski wytrawne, warzywa, bardziej sycące produkty oraz słodkości. Dzięki temu goście łatwiej odnajdują interesujące ich produkty.
Lunch podczas eventu
Jeżeli wydarzenie trwa kilka godzin, warto zaplanować pełniejszy posiłek. Lunch jest szczególnie ważny podczas konferencji, szkoleń, spotkań firmowych i wydarzeń, na których goście spędzają ze sobą większą część dnia.
Dobrym rozwiązaniem są gotowe zestawy, które można łatwo rozdać uczestnikom albo ustawić w formie bufetu. Lunch Box może stanowić podstawę takiego menu, a Lunch Box 2 pozwoli zwiększyć różnorodność.
Jeżeli wydarzenie ma mniej formalny charakter, alternatywą mogą być wrapy. Wrap Box lub Wrap Box 2 są wygodne do jedzenia i dobrze sprawdzają się podczas krótszych przerw.
Lunch dla większej grupy
Przy większej liczbie gości warto zaplanować kilka wariantów lunchu. Nie każdy uczestnik będzie miał taki sam apetyt, dlatego różne zestawy pozwalają lepiej dopasować menu do grupy.
Można połączyć klasyczne Lunch Boxy z wrapami oraz dodatkowymi przekąskami. Dzięki temu uczestnicy mogą wybrać zarówno pełniejszy posiłek, jak i mniejszą porcję.
Catering na wieczorne wydarzenie
Wieczorne wydarzenia wymagają nieco innego menu niż poranne konferencje czy krótkie spotkania. Jeżeli event trwa do późnych godzin, jedzenie powinno być bardziej sycące, ale nadal wygodne do spożywania podczas rozmów i innych atrakcji.
Dobrym rozwiązaniem może być połączenie kanapek, wrapów, warzywnych przekąsek oraz bardziej konkretnych produktów. Hotdog Box może stanowić ciekawy element luźniejszego wieczornego bufetu.
Hot dogi dobrze pasują do imprez integracyjnych, wydarzeń w ogrodzie czy mniej formalnych eventów firmowych. Można podać je obok innych przekąsek, zamiast organizować klasyczną kolację.
Desery na event
Warto również pomyśleć o słodkiej części menu. Desery i niewielkie słodkie przekąski dobrze uzupełniają wytrawny bufet, szczególnie podczas dłuższych wydarzeń.
Nie trzeba jednak przesadzać z ilością słodkości. Kilka różnych propozycji wystarczy, aby goście mogli zakończyć posiłek czymś słodkim albo sięgnąć po deser w trakcie imprezy.
Catering dla różnych diet
Przy organizacji większego eventu warto wcześniej sprawdzić, czy wśród gości znajdują się osoby na określonych dietach. Wegetarianie, weganie czy osoby unikające glutenu nie muszą jednak oznaczać konieczności przygotowania całego menu w kilku wersjach.
Wystarczy zamówić standardowe zestawy dla większości uczestników i uzupełnić je o odpowiednią liczbę alternatywnych boxów.
Menu wegetariańskie
Dla osób niejedzących mięsa można wybrać Wrap Box Wege. Można go zamówić jako uzupełnienie standardowego menu.
Menu wegańskie
Dla osób na diecie wegańskiej dobrym rozwiązaniem będzie Vegan Box. Przy większej imprezie warto wcześniej ustalić liczbę potrzebnych porcji.
Menu bezglutenowe
Osobom wymagającym diety bezglutenowej można zaproponować Gluten Free Box. Przy ścisłej diecie bezglutenowej należy wcześniej poinformować catering o wymaganiach i potwierdzić skład oraz sposób przygotowania posiłku.
Jak zorganizować przestrzeń z jedzeniem?
Miejsce przeznaczone na catering powinno być łatwo dostępne, ale jednocześnie nie może blokować głównego ciągu komunikacyjnego. Przy większym evencie warto ustawić jedzenie w taki sposób, aby kilka osób mogło korzystać z bufetu jednocześnie.
Produkty można podzielić według kategorii. W jednej części ustawić przekąski wytrawne, w kolejnej lekkie dodatki, a osobno desery i napoje. Przy lunchu można przygotować indywidualne zestawy w jednym miejscu, aby usprawnić wydawanie posiłków.
Party Boxy na event
Party Boxy pozwalają łatwo dopasować catering do charakteru wydarzenia. Nie trzeba ograniczać się do jednego rodzaju jedzenia. Można połączyć kilka różnych zestawów i stworzyć menu odpowiadające zarówno liczbie gości, jak i porze dnia.
Na krótkie wydarzenie dobrze sprawdzą się Mini Sandwich Box, Wrap Box i Vegetables Box L. Przy dłuższym wydarzeniu można dodać Lunch Box, a wieczorem również Hotdog Box.
Przykładowy catering na całodniowy event
Jeżeli wydarzenie rozpoczyna się rano, można zacząć od śniadania, na przykład Breakfast Mix Box oraz Fruit Yogurt Box. Na pierwszą przerwę można przygotować Mini Sandwich Box i lekkie przekąski.
W połowie dnia można podać Lunch Box, Lunch Box 2 lub Wrap Box. Jeżeli wśród uczestników są osoby o określonych wymaganiach żywieniowych, warto wcześniej zamówić odpowiednie warianty.
Na późniejsze godziny można przygotować kolejne przekąski, a podczas wieczornej części wydarzenia dodać bardziej sycący Hotdog Box. Całość można uzupełnić słodkimi przekąskami i deserami.
Catering na event firmowy
W przypadku wydarzenia firmowego catering powinien być przede wszystkim dobrze dopasowany do programu. Podczas prezentacji lub konferencji lepiej sprawdzą się niewielkie przekąski, natomiast w czasie dłuższej przerwy można podać pełny lunch.
Jeżeli event ma również część networkingową, warto wybrać produkty, które można łatwo zjeść podczas rozmowy. Kanapki i wrapy będą wtedy praktyczniejsze niż dania wymagające pełnego nakrycia.
Przy wieczornej części wydarzenia można zwiększyć udział bardziej sycących produktów. Dzięki temu catering będzie odpowiadał potrzebom gości przez cały czas trwania imprezy.
Catering dla małej i dużej liczby gości
Przy niewielkim wydarzeniu można zamówić kilka różnych Party Boxów i ustawić je na wspólnym stole. To proste rozwiązanie podczas spotkania dla kilku lub kilkunastu osób.
Przy większym evencie ważniejsze stają się logistyka i odpowiednie rozplanowanie przestrzeni. Warto wcześniej określić liczbę uczestników, godziny przerw oraz miejsce ustawienia cateringu.
Przy dużej liczbie gości dobrze jest również rozłożyć jedzenie w kilku punktach albo przygotować indywidualne zestawy. Pozwala to ograniczyć kolejki i sprawniej obsłużyć uczestników.
O czym pamiętać przed zamówieniem cateringu?
Przed zamówieniem warto ustalić z właścicielem lub administratorem przestrzeni eventowej, czy można korzystać z zewnętrznego cateringu. Należy również sprawdzić miejsce dostawy, możliwość ustawienia bufetu oraz dostęp do stołów i zaplecza.
Warto wcześniej określić liczbę gości oraz poinformować catering o dietach i alergiach. Przy większych wydarzeniach dobrze zaplanować dostawę z odpowiednim wyprzedzeniem, aby jedzenie pojawiło się dokładnie wtedy, kiedy jest potrzebne.
Catering w przestrzeni eventowej – jak wybrać menu?
Najlepiej zacząć od charakteru wydarzenia i jego harmonogramu. Na krótkie spotkanie wystarczą przekąski, przy konferencji lub szkoleniu warto zaplanować również lunch, a podczas wieczornego eventu dobrze sprawdzą się bardziej sycące propozycje.
Party Boxy pozwalają połączyć różne rodzaje jedzenia w jedno zamówienie. Możesz zestawić kanapki, wrapy, warzywne przekąski, Lunch Boxy, Hotdog Box oraz warianty dopasowane do różnych diet.
Dzięki temu catering może być dopasowany do konkretnej przestrzeni, liczby gości i charakteru wydarzenia. Dobrze zaplanowany bufet pozwala uczestnikom swobodnie korzystać z jedzenia, a organizatorowi skupić się na przebiegu całego eventu.
